ZMĚNA ÚČTU

 

Od 1.11.2012 nové číslo účtu:   208 506 369/0600

Pro plátce stravy platící formou inkasa se sběrný účet nemění.

 


Zlatá medaile je naše

 

 

Naše školní jídelna vaří jedny z nejlepších obědů v republice. Na tom se shodla porota, která v celorepublikovém srovnání ocenila 1. místem naše menu v soutěži školních jídelen O nejlepší oběd, jejíž finále se konalo v úterý 28. srpna v Brně.

 

Ze 78 přihlášených školních jídelen z celé republiky bylo na základě anonymního hodnocení sestavení kompletního obědového menu vybráno odbornou porotou 10 finalistů, kteří se zúčastnili soutěžního klání pod neustálým dohledem kamer ČT a Novy. Tým školní jídelny se soutěže zúčastnil v osvědčené sestavě Bc. Iva Vyskočilová, Gerhard Schrötter, Marie Kovářová. Chtěli jsme prověřit naše odborné znalosti a to, zda zopakujeme úspěch z loňských soutěží, kde jsme získali bronzovou medaili z moravského kola a stříbrnou medaili z celostátního kola. Cílem účasti v soutěži je propagace nejen naší školní jídelny, ale i celého školního stravování, ve kterém se vaří chutně a zdravě. Základem účasti na takové soutěži je víra v to, že vaříme dobře. Obstát nebylo snadné, protože byla velmi dobře připravena jak konkurence, tak i přísná porota.

Naše menu je nejlepší, jak po stránce výživových hodnot, tak i chutí a vzhledem! Tak se rozhodla porota složená ze zástupců VZP, MMB, Společnosti pro výživu, KHS, Ministerstva školství, zástupci studentů, z populárních osobností Markéta Hrubešová a porotě předsedal prezident Asociace kuchařů a cukrářů ČR, kontinentální ředitel WACS /WACS Continental Direktor for Europe Central/ pro Střední Evropu pan Miroslav Kubec. O tom, že celé menu se panu kuchaři podařilo opravdu chutně připravit svědčí fakt, že ještě před vyhlášením výsledků soutěže mu přišel pan Miroslav Kubec podat ruku a osobně pochválil nejen vynikající rybu, zeleninu, bramborovou kaši, ale i výbornou polévku a lahodný tvarohový krém.  

 

 

 

 

 

 

 

Úspěch Školní jídelny, nám. Svornosti 7 v celostátní soutěži !

 

 

       Již v zářijovém Žabovřeském zpravodaji jsme psali o moravské soutěži Nejlepší školní jídelna na Moravě roku 2011, která se konala pod záštitou Magistrátu města Brna. V tomto kole se náš tým umístil na velmi pěkném 3. místě.  Postoupili jsme jako jediná školní jídelna z Brna do celorepublikového finále do Prahy.

 

        Celorepubliková soutěž O nejlepší školní oběd se konala dne 27.10.2011 v ZŠ Chelčického v Praze. V 17-tičlenné porotě usedli zástupci Ministerstva zdravotnictví, Ministerstva školství, mládeže a tělovýchovy, Společnosti pro výživu, hygieny, pracovníci  Magistrátu města Prahy a Brna, žáci školy, ředitel školy a „Kluci v akci“ Filip Sajler a Ondřej Slanina. Soutěžilo 10 vybraných týmů z celé republiky.

            Školní jídelnu nám. Svornosti  zastupovali: šéfkuchař pan Gerhard Schrötter, kuchařka Marie Kovářová a ředitelka ŠJ Bc. Iva Vyskočilová. Umístili jsme se na úžasném 2. místě! Naše polévka bramborový krém s čerstvou majoránkou byla hned v úvodu ohodnocena Ondřejem Slaninou jako vynikající a i ostatní porotci nešetřili chválou. Kuře na medu a zázvoru s nádivkou ohodnotili žáci jako nejchutnější, což je od dětí veliká pochvala. Sestavení kompletního menu ocenil Filip Sajler  z hlediska výživových hodnot jako nejlepší ze všech předložených soutěžních pokrmů.

 

        Na závěr bych chtěla poděkovat nejen našim kuchařům za jejich výkon, ale i vedení radnice ÚMČ Brno – Žabovřesky, které nám poskytuje výborné podmínky a zázemí,  abychom se mohli v klidu a pohodě věnovat své práci.

 

Bc. Iva Vyskočilová, ředitelka ŠJ

 

 

Soutěž o „Nejlepší školní jídelnu na Moravě roku 2011“

 

 

V letošním roce jsme se přihlásili do soutěže

Nejlepší školní jídelna na Moravě roku 2011.

Soutěž se konala dne 23. 8. 2011 ve Školní jídelně Brno, Novolíšeňská 10 za velké podpory Magistrátu města Brna a pod patronátem náměstkyně primátora města Brna Ing. Jany Bohuňovské, dále ve spolupráci se Společností pro výživu a Asociací kuchařů a cukrářů a též za pomoci významných příspěvků od sponzorů.

Klání se zúčastnilo 11 týmů z celé Moravy, které byly vybrány z 28 přihlášených školních jídelen. Zadání soutěže znělo „Česká kuchyně pro školáky v moderním podání“

Podmínkou bylo, že všechny pokrmy, které týmy v soutěži představí, musí mít běžně na svém školním jídelníčku.

Každou ŠJ zastupovali již tradičně 2 kuchařky či kuchaři  s podporou vedoucí ŠJ. Připravovalo se 10 porcí pro věkovou kategorii 11-14 let a finanční limit na jednu porci činil max. 27,50 Kč (dle vyhlášky č. 107/2005 Sb. o školním stravování). Suroviny na přípravu jednotlivých menu byly hrazeny sponzory.

Pokrmy hodnotila 16ti členná porota, sestavená ze zástupců Magistrátu města Brna, odborníků na výživu ze Společnosti pro výživu, Krajského úřadu Jihomoravského kraje, Krajské hygienické stanice, České školní inspekce, šéfkuchařů, zástupce Asociace kuchařů a cukrářů, žáků a rovněž herců, držitelů prestižní Ceny Thálie, paní Zdeny Herfortové a pana Petra Štěpána.

První 4 úspěšné školní jídelny moravského kola postupují do celorepublikového finále soutěže „O nejlepší školní oběd“, které se bude konat v Praze 27. října 2011.

Náš soutěžní tým se ve velmi vyrovnaném souboji umístil na medailovém 3. místě a jako jediná brněnská školní jídelna postupujeme do finále do Prahy!!

Naše soutěžní menu:

Polévka bramborový krém s čerstvou majoránkou

Kuře pečené na medu a zázvoru s nádivkou a oblohou

Tvarohová pribinka

Novinky

Napsali o nás...

29.08.2012 14:13
Nejlepší školní oběd vaří v Brně, závidět by mohli i strávníci v luxusní...